Голубика в саду — прекрасная возможность стать моложе: все о посадке, уходе и сборе урожая

Голубика — достаточно экзотическое растение для садоводства. Но ягоды голубики имеют огромную ценность для сохранения здоровья, омоложения организма и улучшения умственных способностей. Все больше садоводов хотят посадить у себя голубику. Как сажать голубику садовую, как за ней ухаживать, как получать хорошие урожай, расскажем в этой статье.

Как выращивать голубику в Подмосковье

В Подмосковье голубику выращивают так же, как и во всей Средней полосе нашей страны. У этого региона много преимуществ перед Северными районами:

• лето более продолжительное;
• лето теплее;
• редко бывают возвратные заморозки.

Такие условия позволяют выращивать не только ранние сорта голубики, но среднеспелые и даже поздние. Подмосковные питомники предлагают  широкий ассортимент сортов голубики. Из этого многообразия выбираем те, которые привлекают внимание.

Посадки и уход не отличаются от общих требований по агротехнике выращивания голубики, о которых расскажем в этой статье.

Общие сведения о голубике

Голубика, очень полезная для здоровья ягода, обладающая массой достоинств, растет в северных болотистых лесах.

В дикой природе — это кустарник высотой 30 — 50 см (встречается до 2,5 м) с голубыми ягодами. Северная ягода имеет не яркий кисло — сладкий вкус, его еще называют освежающим.

Профессиональные селекционеры вывели сорта голубики для выращивания в садах. Полезные качества этой замечательной ягоды не отличаются от лесной, но вкус стал намного ярче, а ягоды крупнее.

В питомниках выращивают большое количество садовой голубики районированных сортов, которые способны давать большие урожаи. Многие сорта выведены в Америке, но прекрасно зарекомендовали себя в наших условиях. Они переносят заморозки -30 — 35 градусов, хорошо чувствуют себя в условиях непродолжительного лета, а некоторые сорта можно выращивать в более теплых регионах.

Голубику садовую можно разделить по видам:

• низкорослая;
• высокорослая;
• и еще узколистная — новые сорта, выведенные нашими селекционерами в 2022 году,  “Нея” и “Лакомка” имеют плоско округлую форму и яркий кисло — сладкий вкус.

Растет голубика садовая, как прямостоячий кустарник, у которого все ветки направлены вверх. Поэтому, во время санитарной обрезки удаляются горизонтальные и растущие вниз ветки.

Голубика садовая нуждается в перекрестном опылении, поэтому было бы целесообразно посадить не один сорт растения.

Голубика обыкновенная

Голубика низкорослая (болотная), до 50 см в высоту. Сорта низкорослой голубики — долгожителей (до 90 лет) — представители Сибирской коллекции:

• “Юрская”;
• “Дивная”;
• “Голубая россыпь”.

Ягоды обладают очень полезными качествами, потеряв при этом во вкусе и размере.

Голубика высокорослая

Высокорослые сорта голубики садовой достигают 1,2 — 1,5 м. в высоту, при этом очень декоративны:

• “Либерти”;
• “Гурон”;
• “Аврора”;
• “Блюкроп”.

Ягоды крупные, обладают более выраженным вкусом, чем у дикой голубики. Ежегодные урожаи до 7 — 9 кг с куста.

Продолжительность жизни высокорослых кустов около 40 лет.

Отличия лесной и садовой голубики

За лесной голубикой мы ходим на болото. Казалось бы и растет она на заболоченных местах, в тени деревьев и кустов. Хотя, приглядевшись, увидим, что и места, где собираем голубику, не совсем заболоченные. Обычно это опушка леса. А кустики голубики расположены на возвышенностях (кочках) и чаще к краю леса, где больше солнца.

Голубика садовая вообще не переносит никакого затенения, она должна расти на открытых участках, но быть защищена от холодных северных сквозняков и ветров. Предпочитая хорошо увлажненные участки, садовая голубика совершенно не приемлет застоя влаги. В таких условиях урожайность садовой голубики намного выше, чем у лесной. Ягоды крупнее и вкуснее.

Какой сорт голубики выбрать для дачи

Посадка голубики садовой на своем участке — дело ответственное.

Сорт выбираем, исключительно исходя из региона, в котором живем. Это должен быть районированный к нашим условиям сорт, который покупаем в местном (областном или районном) питомнике. Только тогда можно будет ждать хорошей приживаемости и хорошего урожая.

Польза садовой голубики

Садовая голубика и лесная одинаково полезны для здоровья человека.

Известно, что наличие антиоксидантов в ягодах не дает стариться мозгу, а также способствует омоложению всего организма.

Регулярное употребление ягод улучшает работу щитовидной железы, работу сердца, защищает сосуды от атеросклероза.

Противоопухолевые свойства ягод голубики сочетаются с другими полезными для организма свойствами:

• сосудорасширяющими;
• противовоспалительными;
• желчегонными;
• мочегонными;
• защитой от радиоактивности.

Низкий гликемический индекс ягод позволяет диабетикам наслаждаться ими.

Чтобы предупредить ухудшение зрения, достаточно в летний период на протяжении 2 — 3 недель съедать по 100 г свежих ягод. Голубика снимает синдром “утомленных глаз”. Вылечить уже наступившее ухудшение зрения не получится, но поддержать то, что есть, позволит.

Посадить голубику садовую в своем саду — на это есть достаточно весомые аргументы.

Сроки посадки

Как и когда сажать голубику?

Основных периодов для посадки голубики садовой — два: весна и осень.

Саженцы с закрытой корневой системой (в пластиковых горшках) можно сажать весь сезон, т.к. при посадке корневая система не претерпевает никакого механического воздействия.

И все же, когда лучше, рассмотрим ниже.

Весной

Посадка голубики садовой весной — самый рациональный способ. За сезон она сможет прижиться и адаптироваться к новым условиям. При этом, начнет свое развитие в теплый период, а осенью естественным способ подготовится к зимовке.

Для этого посадить саженец голубики нужно до того, как у него распустятся почки. Грунт вокруг посаженного куста мульчируем, а куст, на случай возвратных заморозков, укроем спанбондом.

Осенью

Сажать садовую голубику осенью нужно, примерно, за 1 — 1,5 месяца до возможных заморозков. А это — конец сентября — начало октября (зависит от региона). Этот период позволит саженцу укорениться на новом месте. Мульча, толщиной 10 см, поможет поверхностным корням голубики пережить заморозки.

Особенности выращивания садовой голубики

Можно встретить такое утверждение, что голубика — неприхотливое растение, не требует к себе повышенного внимания и уход за ней не приносит хлопот.

Думаю, такое возможно, если с самого начала (с момента выбора саженца, посадки его на место и пр.) все было сделано правильно.

Прежде, чем принять решение посадить у себя на участке голубику, необходимо изучить вопрос, как сажать ее, как ухаживать за растением, какие требования у этого кустарника. Ведь мы хотим получить от него максимум пользы.

• Для этого выбираем самое лучшее для голубики место на участке.
• Подбираем состав почвы, в котором садовая голубика будет жить и плодоносить.
• Вовремя и обильно поливаем кусты, при этом учитываем нелюбовь голубики к застоям воды.
• Помним, что для голубики правильное мульчирование — вопрос выживания.

Пересадка садовой голубики ничем не отличается от посадки саженцев вообще. Делаем это либо ранней весной до распускания почек, либо осенью, после сбора урожая. Недопустимо осуществлять пересадку во время цветения или плодоношения.

Перед пересадкой осматриваем куст:

• обрезаем сухие и поврежденные ветки;
• обрезаем верхушки саженца примерно на половину.

Выкопанный вместе с комом земли куст, аккуратно “переваливаем” в подготовленную новую ямку, соблюдая все агротехнические правила. Если кустарник необходимо переместить на какое-то расстояние, лучше всего корневую систему с комом земли обернуть прочной тканью или брезентом и перетащить на новое место.

Требование к почве

Требования к грунту у садовой голубики очень высокие. Если большинство культур в саду и огороде предпочитают нейтральную и слабощелочную почву, то садовой голубике подавай кислую. Такую кислотность имеет грунт, в составе которого много:

• торфа;
• песка;
• хвои, хвойных опилок;
• серы;
• и ни грамма органических удобрений.

Рыхлая, водо и воздухопроницаемая — такой должна быть земля для выращивания садовой голубики.

При отсутствии торфа в садовую землю добавляем повышенное количество опада хвои и грунт из хвойного леса.

Также в подготовленную почвосмесь с дефицитом торфа можно добавить сухой порошок сульфата аммония (серы), который при каждом увлажнении подкисляет почву в посадочной яме.

Уровень кислотности почвы

Уровень кислотности не должен быть ниже pH 3,5 — 4,5. Но грунт такой кислотности нужен не самой голубике, а паразитирующей на корнях растения эрикоидной микоризе (вид специфического микроорганизма — гриба).

Корни голубики не имеют тонких корешков, через которые у других растений происходит питание. Микориза, вытягивая питание из корня растения, в то же время обеспечивает его влагой и микроэлементами из почвы. Кроме этого, микориза повышает иммунитет растения к различным заболеваниям. Но жить она может только в сильно кислой среде. Если кислотность падает, микориза погибает, а вместе с ней и куст голубики.

Поэтому выращивание садовой голубики требует поддержания кислотности почвы на низком уровне.

Способы подкисления почвы для голубики

Для подкисления грунта существует множество самых разных способов:

• грунт для посадки должен содержать в равных долях песок и торф (верховой — рыжий), до 10% от общего объема смеси — перегнившие хвойные опилки или перепревшая опавшая листва, суперфосфат;
• при посадке куста голубики категорически не стоит добавлять в посадочную ямку органические удобрения, золу и любые другие элементы, повышающие уровень щелочи в грунте;
• при посадке добавляем серу (сульфат аммония, простой суперфосфат);
• в воду, которой поливаем голубику, добавляем лимонную, либо уксусную, либо яблочную кислоту.

Нужно отметить, что подкисление почвы органическими кислотами, дает кратковременный эффект, максимум на неделю. Поэтому основное внимание кислотности почвы нужно уделить при посадке.

Соседи

Наличие высокорослых соседей, затеняющих солнце садовой голубике, негативно отразится на плодоношении ягодника. Ягоды будут мелкие, кислые и урожай хуже.

Защитные же “барьеры” с северной стороны, наоборот, благоприятно влияют на урожайность посадок. Это могут быть постройки, высокорослая живая изгородь, забор, защищающие ягодник от северных холодных ветров. Одно условие: расстояние до соседних растений должно быть не менее 1 — 1,5 м.

Голубика особенности посадки

Как посадить садовую голубику правильно?

Корневая система садовой голубики расположена в верхних слоях почвы и имеет размеры, равные диаметру кроны, может чуть больше. Это обуславливает схему посадки голубики:

• низкорослая — расстояние между кустами — 60 — 80 см;
• высокорослая — расстояние между кустами — 1,0 — 1,5 м.

Для каждого куста выкапываем отдельную посадочную яму:

• глубина — 40 — 50 см (в легкой почве) или до 90 см для создания дренажной подушки в 10 — 20 см (в тяжелых глинистых почвах);
• диаметр — 50 — 60 (иногда до 100) см.

Из ям полностью вынимаем садовый грунт и заменяем его смесью из песка, торфа и опилок.

Для большей уверенности, что корни голубики не будут контактировать с щелочным садовым грунтом, стенки посадочной ямки можно закрыть подручным материалом (пластины из пластика, железа, дерева, шифера и т.д.). Можно решить этот вопрос, закопав в посадочные ямки емкости с соответствующим диаметром и глубиной. А лучше всего выложить всю яму, и дно, геотекстилем так, чтобы получился мешок в яме (см. Видео).

Для посадки лучше всего выбирать саженцы 2-х — 3-х летнего возраста с хорошо развитой корневой системой и 3-мя — 5-ю ветками.

При посадке кустов с открытой корневой системой необходимо помнить о хрупкости корней и бережно отнестись к микоризе, симбиоз с которой жизненно важен для ягодника.

На несколько минут корневую систему саженца помещаем в воду.

В центре посадочной ямы делаем холмик, на который поставим саженец так, чтобы аккуратно расправленные корни ниспадали по боковой поверхности холмика. Сверху остатками грунта заполняем яму до верха, уплотняя его. Корневая шейка при посадке должна оставаться на уровне края ямы.

Идеальный вариант — посадка голубики с закрытой корневой системой.

Емкость с посадочным материалом замачиваем в воде на 10 — 15 минут, затем переваливаем куст из емкости в углубление, сделанное в грунте посадочной ямы. Корневую шейку можно заглубить на 5 — 6 см, а можно оставить на том же уровне, как саженец рос в контейнере.

Чтобы корневая система растения дала больше боковых корней, верхушки надземной части саженца можно обрезать.

После посадки куст хорошо проливаем водой, а приствольный круг основательно мульчируем слоем не менее 10 см. В качестве мульчи подойдут:

• перепревшие опилки;
• хвойный опад (осыпавшиеся иголки из леса);
• распаренная кора дуба или хвои;
• черное агроволокно.

Уход за голубикой

Когда Вы слышите, что голубика садовая — культура неприхотливая и почти не требует ухода, не верьте.

Не хочу никого пугать. Но уже то, что посадить кустарник нужно в сильно кислую почву, а эту кислотность придется постоянно поддерживать, говорит о том, что это не происходит само собой.

Но, если Вы не пытаетесь вырастить целую плантацию, а посадили всего 3 — 4 куста, то Вы сможете посадить голубику правильно. Тогда в дальнейшем уход за голубикой не будет обременителен. Тем более высокорослые сорта могут давать до 7 — 9 кг ягод с куста.

Полив

Особое внимание при выращивании голубики отводим поливам. Приствольный круг куста всегда должен быть увлажнен. Корневая система расположена слишком близко к поверхности почвы и, при пересыхании грунта на большую глубину, может пострадать.

Дождливая погода нам в помощь. Но дождь дождю — рознь. Контролируем влажность и, при необходимости, поливаем регулярно. На каждый куст 3 — 4 раза в неделю выливаем 8 — 10 литров воды.

Время формирования почек будущего урожая (июль — август)наступает в момент пика плодоношения. В это время растение особенно нуждается в регулярном поливе. От достаточности влаги зависит урожай будущего года.

Нельзя допускать застоя воды.

Но посадили мы куст в рыхлую, водопроницаемую почву, а на дне ямы соорудили дренаж (в тяжелой почве), поэтому застоя воды не должно быть.  При хорошем мульчировании поливы делаем реже.

Дождевание кустов голубики садовой в период сильной жары, поможет растению пережить стресс. Делать это лучше всего днем: в 12 — 13 часов или в 15 — 16. Можно устроить небольшой дождик с помощью шланга или опрыскивателя.

Рыхление и прополка

Поверхностная корневая система голубики садовой очень уязвима для прополки и рыхления. Конечно, она нуждается в рыхлении почвы, воздухообмене. Но на глубине более 10 см от поверхности почвы находятся хрупкие корни. Поэтому не стоит пренебрегать мульчированием, которое избавит от рыхление и прополки.

Подкормки и сера

Голубика садовая, как и все культуры, нуждается в подкормках. И это несмотря на то, что предпочитает довольно бедные почвы.

Подкормка голубики органикой недопустима. Подкармливать будем минеральными удобрениями, не содержащими хлор, с кислой реакцией. К таким удобрениям относятся:

• азотные — мочевина, сульфат аммония, различные селитры;
• фосфорные — суперфосфат;
• калийные — сульфат калия.

Идеальным вариантом было бы внесение и дополнительных микроэлементов, которых может недоставать в почве (магний, кальций и др.). Для этого есть комплексные удобрения:

• Фертика — Универсал;
• Азофоска;
• Флоровит.

Три подкормки за сезон обеспечат полноценное питание ягодному кустарнику:

1. Ранней весной, когда набухают почки, — азотные — Азофоска или Фертика -универсал.
2. Во время цветения кустарника — то же, что и при первой подкормке.
3. В июне, после 15  числа — фосфорные и калийные.

Таблица подкормок, исходя из возраста куста.

Поддерживать кислотность почвы можно внесением под куст дважды за сезон сульфата аммония (по инструкции):

• весной, после заморозков;
• осенью, перед зимовкой.

Сульфат аммония, в состав которого входит сера, можно добавлять в посадочную яму при посадке голубики. Если недостаточно торфа или он отсутствует, в приготовленную смесь на глубину около 20 см добавляют серу в виде сухого порошка сульфата аммония и перемешивают. При поливах порошок растворяется и закисляет грунт.

Кроме серы дважды в год подкислять почву можно:

• лимонной (янтарной) кислотой, растворив в 3-х литрах воды 1 ч. л;
• уксусная кислота и яблочный уксус также подходят. 100 мл 9%-ой кислоты растворяем в 10 л. воды.

Мульчирование

Очень важный этап в уходе за голубикой — это мульчирование.

Мульча упрощает уход за культурой:

• приствольный круг не нужно рыхлить;
• мульча защищаем корневую систему от пересыхания и поливать придется намного реже;
• мульча предохраняет корни от морозов.

Слой мульчи не должен быть меньше 10 см. Каждые 2 — 3 года его необходимо обновлять.

В качестве мульчи для голубики подойдут:

• перепревшие хвойные опилки;
• торф;
• хвойный опад. Его менять придется чаще, т.к. он быстро перепревает;
• черное агроволокно.

Обрезка и омоложение

Обрезка кустов голубики садовой имеет немаловажное значение. Проводим ее ранней весной, пока не распустились почки.

У молодых (до 5-ти лет) таким образом формируем скелет куста, удаляя при этом слабые, поврежденные и растущие близко к земле ветки. Такую обрезку проводим либо поздней осенью, либо ранней весной.

На более старших кустах проводим санитарную обрезку:

• удаляем поврежденные ветки;
• удаляем ветки с признаками болезни;
• удаляем ветки, растущие близко к земле;
• удаляем ветки старше 6 — 7 лет;
• удаляем ветки, которые явно мешают расти другим веткам и загущают куст;
• удаляем слабые молодые побеги, оставляя не более 3 — 5 сильных новых побега;

Омоложение старых кустарников проводим тогда, когда они стали хуже плодоносить, ягоды стали мельче. Для этого удаляем старые ветки, можно удалить и 5-ти летние, оставив не более 5 — 6 веток. Через год мощная корневая система восстановит куст.

Сбор урожая

Созревает голубика садовая в конце июля — начале августа. Для употребления в свежем виде лучше собирать хорошо созревшую ягоду. Если Вам предстоит ее куда-то везти, лучше собрать, пока она не стала мягкой. Ягоду, которая еще не размякла, легче собирать.

Голубика, защита от морозов

Голубика садовая — растение морозоустойчивое. Даже распустившиеся цветки переносят понижение температуры до -7 градусов без ущерба для урожая. Не страшны голубике зимние морозы до -30 — 35 градусов, когда кустарник зимует под толстым слоем снега. Бесснежные морозные зимы могут нанести вред кустам голубики. В регионах с бесснежными морозными зимами необходимо позаботиться об укрытии голубики на зиму:

• агроволокном;
• мешковиной и др. воздухопроницаемыми материалами;
• лапником;
• окучить торфом, еловыми опилками, опадом, которые с наступлением первых весенних оттепелей придется убрать.

Голубика, защита от вредителей

От нашествия вредных насекомых не застрахована и голубика садовая. Среди  врагов:

• тля;
• листовертка;
• майский жук;
• хрущ;
• гусеницы;
• клещ;
• цветоед.

Самый действенный способ избавиться от них — обработка инсектицидами.

Ранней весной, в качестве профилактики, пока не распустились почки и цветки. Потому что борьба  с насекомыми на плодоносящем кусте может сделать урожай непригодным к употреблению.

Также, в профилактических целях, стоит бороться и с возможными заболеваниями. Здесь будет уместна обработка осенью или ранней весной фунгицидами и бордоской смесью.

Несомненно, соблюдение всех правил агротехники предотвратит появление многих недугов у кустарника.

Голубика, признаки недостатка микроэлементов

Нет садовых участков, почвы которых были бы полны всеми необходимыми микро и макроэлементами. И большинство подкормок не могут учесть состав конкретной почвы.

Но по состоянию культуры можно определить, какого именно минерального компонента не хватает ему в данный момент:

• азот — растение плохо растет, лист мелкий и бледный;
• фосфор — листовая пластина приобрела пурпурный оттенок;
• калий — лист между прожилками побледнел, появились темные пятна, молодые побеги засыхают;
• кальций — побеги деформируются, появляется обесцвечивающая пятнистость;
• железо — на листьях появились желтые прожилки;
• сера — появляются белые и серые пятна;
• цинк — листья перестают расти, их цвет меняется на серый, а дальше на коричневый;
• бор — растение перестает расти и развиваться, а листья приобретают голубоватый оттенок.

Размножение голубики садовой

Существует несколько способов размножения голубики садовой:

• делением куста — разделить куст на отдельные части, сохранив у каждой части свою корневую систему;
• отводками — нижние ветки, растущие близко к земле, укладываем горизонтально, присыпаем грунтом и слоем мульчи. Операцию эту лучше проделать весной, тогда к осени на присыпанной ветке получим ростки. После появления ростков для лучшего развития их корневой системы, материнскую ветку отрезаем от куста;
• черенками — весной используем ветки после обрезки, а летом выбираем сильный зеленый побег. Нарезаем на черенки с 2 — 3 почками до 15 см. длиной. Верхний срез делаем прямой горизонтальный, нижний — косой 45 градусов на почку. Следим за влажностью почвы и воздуха. Результат увидим через 2 месяца;
• семенами — больше подходит для селекционеров, для выведения новых сортов. При таком способе размножения голубика не сохраняет сортовые признаки.

Частые ошибки

Голубика — это такое растение, для которого соблюдение правил выращивания имеет большое значение. К частым ошибкам можно отнести:

• недостаточное подкисление грунта;
• недостаточность солнечного освещения участка;
• загущенные посадок (несоблюдение схемы посадки);
• неправильный режим полива — застой воды в тяжелых почвах (без дренажа) или пересыхание грунта;
• отсутствие мульчи или тонкий ее слой (менее 5 см).

Пренебрежение любым пунктом приводит к снижению урожая, измельчению ягод, а то и гибели растения.

Видео